Curry Rouge: L'Épice de l'Aventure Culinaire dans votre Cuisine !100gr
6,80 €
TTC
Le curry rouge est une épice couramment utilisée dans la cuisine thaïlandaise. Il se présente sous forme de pâte épaisse et aromatique, de couleur rouge, et est fabriqué à partir d'un mélange de piments rouges, d'ail, d'échalotes, de galanga (une racine semblable au gingembre), de citronnelle, de coriandre, de cumin, de poivre noir et d'autres épices.
Le curry rouge est polyvalent et peut être utilisé selon votre préférence en matière de chaleur et de saveur. Assurez-vous de l'utiliser avec parcimonie au début, car il peut être assez épicé, et ajustez la quantité en fonction de votre tolérance au piquant.
Voici une description et des informations sur l'utilisation du curry rouge :
Description :
- Couleur : Comme son nom l'indique, le curry rouge est rouge en raison de la forte présence de piments rouges.
- Texture : Il a une texture épaisse, semblable à une pâte, en raison de l'utilisation de nombreux ingrédients frais et secs broyés ensemble.
- Arôme : Le curry rouge a un arôme profond, épicé et parfumé, avec des notes de citronnelle, de galanga et d'épices.
Utilisation :
- Cuisine thaïlandaise : Le curry rouge est un ingrédient de base dans de nombreux plats thaïlandais, tels que le curry rouge au poulet (Gaeng Phed Gai), le curry rouge aux crevettes (Gaeng Phed Kung), et le curry rouge végétarien (Gaeng Phed Jay). Il est utilisé pour préparer des plats épicés et parfumés.
- Sauce : Vous pouvez mélanger la pâte de curry rouge avec du lait de coco pour créer une délicieuse sauce pour accompagner des légumes, des fruits de mer, de la viande ou des plats végétariens.
- Marinade : Le curry rouge peut également être utilisé comme marinade pour la viande, le poisson ou le tofu. Laissez les ingrédients mariner pendant quelques heures ou toute la nuit pour les imprégner de saveurs épicées.
- Soupes : Ajoutez une cuillère à soupe de curry rouge dans vos soupes pour leur donner un coup de pouce en matière de saveur et de chaleur.
- Wok : Utilisez-le pour faire sauter des légumes ou des protéines dans un wok pour un repas rapide et savoureux.
- Condiment : Certaines personnes aiment ajouter une petite quantité de curry rouge dans leurs plats pour ajouter une touche épicée et parfumée.
Le curry rouge est polyvalent et peut être utilisé selon votre préférence en matière de chaleur et de saveur. Assurez-vous de l'utiliser avec parcimonie au début, car il peut être assez épicé, et ajustez la quantité en fonction de votre tolérance au piquant.
10 Produits
Le curry rouge est une épice couramment utilisée dans la cuisine thaïlandaise. Il se présente sous forme de pâte épaisse et aromatique, de couleur rouge, et est fabriqué à partir d'un mélange de piments rouges, d'ail, d'échalotes, de galanga (une racine semblable au gingembre), de citronnelle, de coriandre, de cumin, de poivre noir et d'autres épices.
Le curry rouge est polyvalent et peut être utilisé selon votre préférence en matière de chaleur et de saveur. Assurez-vous de l'utiliser avec parcimonie au début, car il peut être assez épicé, et ajustez la quantité en fonction de votre tolérance au piquant.